4 mẹo hay xử lý vết cháy đen xoong nồi cực nhanh nhân viên bếp nhà hàng cần biết

Đôi khi trong quá trình chế biến các món ăn phục vụ thực khách, xoong nồi sẽ bị cháy đen, tạo thành vết khó chùi rửa. Làm sao để làm sạch những vết cháy đen “cứng đầu” này một cách nhanh chóng mà không làm bề mặt xoong nồi bị trầy xước? 

1) Dùng bột baking soda

Thoa một ít nước rửa chén vào lòng nồi bị cháy, tiếp đến rắc một lượng vừa phải bột baking soda lên trên, cho nước vào ngập đáy nồi và đặt nồi lên bếp đun sôi vài phút. Sau đó, đổ hỗn hợp nước đó đi và xả dưới vòi nước lạnh. Khi ấy các mảng bám cháy đã bắt đầu mềm và bong dần, bạn chỉ cần dùng miếng bọt biển chà nhẹ thì sẽ sạch vết cháy. Hoặc bạn cũng có thể cho bột baking soda vào nồi bị cháy ngâm với nước trong khoảng thời gian từ 5 – 8 tiếng và sau đó rửa sạch lại bằng nước rửa chén.

2) Dùng muối

Với những loại xoong, chảo bằng chất liệu thép không gỉ, các đầu bếp và nhân viên có thể xử lý bằng muối. Đầu tiên, bạn đổ nước ngập phần bị cháy, rồi cho thêm 2 muỗng muối vào, khuấy cho muối tan hết và ngâm trong thời gian khoảng 1 tiếng. Sau đó, bạn tiến hành dùng cọ, nước rửa chén chà và rửa lại. Nếu vết cháy vẫn không bong ra hết, bạn có thể pha lại hỗn hợp nước muối và đặt lên bếp đun sôi, rồi ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ và chà lại.

3) Dùng chanh

Chanh cắt thành từng lát mỏng, xếp vào đáy nồi, đổ nước xâp xấp và đun sôi. Khi hỗn hợp nước chanh sôi lên, bạn vặn nhỏ lửa, dùng thìa ấn đè lên những miếng chanh để nó chà xát với bề mặt đáy nồi cho vết cháy bong ra. Sau đó bạn tắt bếp và đem ra rửa sạch lại. Hoặc sau khi tắt bếp, bạn có thể ngâm nồi qua đêm để tăng khả năng rửa sạch xoong, chảo.

4) Dùng dấm

Với cách xử lý vết cháy bằng mẹo này, bạn cần cho khoảng 3 muỗng canh dấm vào nồi bị cháy, cho thêm nửa nồi nước và đun sôi trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi, bạn vặn lửa nhỏ và mở vung để hơi nước nước ra ngoài. Hơi nước này sẽ giúp khử mùi hôi trong bếp. Trong khoảng 30 phút đó, các vết cháy sẽ tự bong ra. Sau đó, bạn đem ra rửa sạch lại. Hoặc bạn cũng có thể ngâm nồi với dấm qua đêm và cọ rửa sạch bằng nước rửa chén.

Xem thêm: ĐỒNG PHỤC NHÀ HÀNG CỦA BẠN ĐÃ ĐẸP CHƯA?

Nếu có nhu cầu tư vấn, thiết kế, may đo đồng phục nhà hàng, khách sạn hãy liên hệ số điện thoại 0466805999 hoặc hotline 0911 558 669 nhận thêm nhiều ưu đãi khác. Chất lượng khác biệt, sự phục vụ tận tình... Tất cả đều xứng đáng dành cho Quý khách.